|
|
Hollandse Garnalen Met Avocado A La Robert
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. hollandse garnalen, 2 rijpe acocado,s, een citroen, truffelmayonaise,peper.
Voor de versiering wat peterselie en of Bieslook
Voorbereiding:
Snij de avocados doormidden, haal de pit eruit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de bast.
Snij de helften in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
De blokjes in een bak doen, voeg bij veel citroensap, mag best een beetje zurig zijn.
Maal verse peper er bovenuit.
Voeg een lepeltje truffelmayonaise toe, begin met niet teveel, deze mayo is namelijk nogal overheersend, dus weer voorzichtig.
Schep alles door elkaar.
Rooster toast, leg op elke toast een flinke schep van de avocade salade en plaats daarop de garnaaltjes.
Maak het af, door wat blaadjes peterselie en slietjes bieslook op de toast, of er omheen te leggen.
|
|
|